Roxy Cupcakes
Chef Roxy Palacios
Elaboración de pasta tradicional y bicolor para
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Croissant
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Chocolatin
Técnica de empastado, horneado y presentación
Aprende desde cero la técnica perfecta para croissant y pan
¿Cuando? 09 de Agosto
Horario: 11am - 4pm
Elaboración de masa para pan tradicional.
Técnica de fermentación, horneado y presentación.
Pan tradicional
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Cubierto de chocolate
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Relleno de mousseline de vainilla
¿Cuando? 21 de Agosto
Horario: 4pm - 8pm
Elaboración de masa para roles y rellenos
• Tradicional
• Frambuesa
• Lotus
Técnica de masas fermentadas y decoración.
¿Cuando? 14 de Agosto
Horario: 4pm - 8pm
Elaboración de 3 pasteles básicos desde cero.
Bizcochos, rellenos y cremas para decoración
• Pastel 3 leches tradicional
• Pastel trufa
• Pastel de zanahoria con queso Philadelphia
¿Cuando? 28 de Agosto
Horario: 4pm - 8pm
Clases de pastelería francesa, tradicional y especialidades como Italiana, francesa y más.
Puedes convertirte en un experto del arte dulce y emprender tu propio negocio.
Aprendes los procesos desde cero, son demo practicas y cada alumno hace sus creaciones.
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Clases de decoración en fondant, betún, galletas, cupcakes.